Dass Obst und Gemüse wichtig für unsere Gesundheit ist dürfte mittlerweile jedem bekannt sein. Auch dass man 5 mal täglich Obst und Gemüse konsumieren sollte, wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt. Allerdings sollte man darauf achten, dass man nur zu jenen Produkten greift, welche zur Zeit Saison haben. Ansonsten kann es recht teuer werden - in vielerlei Hinsicht.

Regionale Produkte meist am gesündesten

Je frischer die Ware um so gesünder ist auch das Produkt. Man sollte bei seiner Ernährung Hauptaugenmerk auf saisonale Produkte legen, da diese reif geerntet werden und die Transportzeit von der Ernte zum Konsumenten relativ kurz ist. Dadurch bleiben wertvolle Nährtoffe und Vitamine erhalten.

In Zeiten globaler Handelswege und Glashauskultur können im Prinzip alle Produkte das ganze Jahr über gekauft werden. Allerdings haben diese Produkte oft den Nachteil, dass durch den langen Transportweg die Früchte noch im unreifen Zustand geerntet werden und kurz vor Auslieferung künstlich gereift werden. Diese enthalten in der Regel nicht die volle Anzahl an Vitaminen wie frische Ware. Ein weiterer Nachteil ist, dass sich nicht saisonale Ware beträchtlich auf das Geldbörserl schlagen. Von ökologischen Problemen durch lange Transportwege wollen wir hier an dieser Stelle gar nicht reden.

Achten Sie deshalb bei ihrem Ernährungsplan, dass Sie diesen auf die jeweilige Jahreszeit abstimmen. Es spricht allerdings nicht dagegen, diesen gelegentlich mit Produkten aufzupeppen, welche nicht gerade Saison haben.