Nach der fernöstlichen Philosophie sind neben der angeborenen Lebensenergie Nahrung und Atmung die wichtigsten Energiequellen des Menschen. So ist es nicht weiter verwunderlich dass die Asiaten ihren Speiseplan nach einem bestimmten System ausrichten. Der Wegweiser zur gesunden Ernährung ist die Fünf-Elemente-Lehre und ist ein wesentlicher Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin

Körper, Geist und Seele

Dabei geht es bei der Fünf-Elemente-Lehre um die energetische Wirkung der Nahrung auf Körper, Geist und Seele.

Bei dieser Ernährungslehre wirkt das System harmonisierend auf Körper, Geist und Seele. Alle Nahrungsmittel werden nach den Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser sowie nach ihrer thermischen Beschaffenheit in heiss, warm, neutral, erfrischend und kalt eingeteilt. Diese Ernährungsform berücksichtigt auch noch den Wandel der Jahreszeiten und den individuellen Konstitutionstyp.

Im Prinzip kommen in der wärmeren Saison (Frühling und Sommer) eher erfrischende Nahrungsmittel zum Einsatz, während in der kalten Saison (Herbst und Winter) den warmen Speisen der Vorzug gegeben wird.

Zusätzlich wird noch auf das persönliche Wohlbefinden des Einzelnen geachtet, und der Speiseplan dementsprechend ausgerichtet. Je nach Konstitution ist dem einen oft zu kalt und dem anderen zu heiss. Das lässt sich durch die korrekte Zubereitung der Nahrung leicht ausgleichen.

Die 5-Elemente-Ernährung basiert auf naturbelassenen und frischen Produkten. Genuss, Wohlbefinden, Vitalität, Gesundheit und Lebensfreude stehen dabei im Vordergrund.

Durch die Ernährung nach der 5-Elemente-Lehre werden auch die Selbstheilungskräfte des Körpers angeregt. Das Ideal- bzw. Wohlfühlgewicht wird dabei meistens von selbst erreicht.

Im Gegensatz zur westlichen Ernährungslehre (falls man davon sprechen kann) wird bei der Ernährung nach den fünf Elementen sehr darauf geachtet, dass alle Lebensmitteln gut verdaubar ist. Sprich, alles was wir aufnehmen, sollte optimal verwertet werden.

Hinweis: Basisversorgung mit ayurvedischen Gewürzen