Gute Fette
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Kaum ein anderes Produkt wird so verdammt wie Fett. Fette werde zum Grossteil mit allem negativen assoziiert. Es ist immer schuld bei Übergewicht, Arteriosklerose, Schlaganfall, hohen Blutdruck oder Herzinfarkt. Es sind aber nicht alle Fette schlecht, es gibt auch Viele, welche wichtige Energielieferanten sind und den Körper mit lebensnotwendigen Nährstoffen versorgen. Allerdings nimmt der Durchschnittseuropäer zuviel von jenen Speisen zu sich, welche schlechte Fette enthalten.
Omega-3 und Omega-9 Fettsäuren
Positive Wirkungen wird vor allem den, hauptsächlich in Fisch vorkommenden Omega-3-Fettsäuren und den pflanzlichen Omega-9-Fettsäuren nachgesagt. Omega-3 Fettsäuren gehören zu den ungesättigten Fettsäuren.
Den Omega-3 Fettsäuren wird eine schützende Wirkung auf die Blutgefässe, cholesterinsenkende Wirkung und eine stabilisierende Wirkung auf den Blutdruck nachgesagt. Neuste Studien zeigen auch eine entzündungshemmende Wirkung auf, wodurch Omega 3 Fettsäuren für Rheumapatienten empfehlenswert ist.
Fisch als Ideallieferant
Omega-3 oder Omega-9 Fettsäuren findet man hauptsächlich in fetten Kaltwasserfischen, Leinsamen (Alpha-Linolensäure), Walnüssen und grünen Blattgemüse. Als Zusatz sollte statt schlechtem Frittierfett lieber auf Rapsöl oder Olivenöl zurückgegriffen werden.
Steigern kann man die Omega-3-Fettsäuren Einnahme auch durch hochwertige Omega-3 Zusatzprodukte, welche im Fachhandel bezogen werden kann. Siehe auch Omega 3 Zusatzprodukte.