Leichte Kost liegt im Trend. Kaum ein Nahrungsmittelerzeuger oder Getränkehersteller, welcher keine fettreduzierte Ware anbietet. Ob Chips, Drinks, Joghurts oder Müsli, alle prangern am Etikett die geringe Fettmenge an und versprechen Schlemmen ohne zuzunehmen. Doch die Wirklichkeit sieht wie so oft anders aus. Wer z.B normale Joghurt mit einer fettreduzierten vergleicht wird schnell bemerken, dass diese oftmals die selbe Kalorienmengen enthalten. Und für eine Gewichtszunahme sind nun auch einmal Kalorien und Zucker verantwortlich.

Marketingstrategie Ernährung

Kein Hersteller will sich den lukrativen Markt entgehen lassen. Diät-Produkte, Light-Produkte, etc. boomen wie kein anderes Segment in der Lebensmittelindustrie. Ob diese wirklich beim Abnehmen helfen oder zum Schlemmen-ohne-Reue taugen ist eine andere Frage.

Ob Cola oder Cola Light, da sind sich Ernährungswissenschaftler einig - gesünder sind noch immer immer Wasser, Tees oder Fruchtsäfte.

Frisch zubereitet

Wer wirklich auf gesunde Ernährung bedacht ist, kommt um frisch zubereitete Speisen nicht herum. Fast-Food und einseitige Ernährung sollte vermieden werden.

Nicht nur, dass eine frische Mahlzeit wesentlich besser schmeckt als ein mit Geschmackstoffen angereicherte Fertigmahlzeit, das selbst zubereitete Essen enthält in der Regel auch wesentlich mehr Vitamine und Nährstoffe.

Und nebenbei bemerkt: Kochen kann auch Spass machen und muss nicht lange dauern. Dazu gibt es mittlerweile dutzende Anbieter von Kochkursen, welche Ihnen zeigen, wie man schnell, gesunde und leichte Kost zubereiten kann. Es lohnt sich einen solchen Kurs einmal zu besuchen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei: europäische, mediterranische, asiatische, etc. Küche.

Auch die beliebten Zusatzspeisen wie Kefir, Joghurt oder Tofu können auf einfachste Weise selbst erzeugt werden und enthalten mehr gesunde Nährstoffe, als jene aus dem Supermarkt.

Fazit

Wer glaubt eine geringer Fettanteil verspricht automatisch leichte Kost, dem wird das Essen letzten Endes schwer im Magen liegen. Die gesündeste Art ist noch immer die frisch zubereitete Nahrung.