Majoran

Majoran (Origanum Majorana Moench) ist ein vielseitig beliebtes klassisches Küchenkraut. Während bei den alten Griechen Majoran als Symbol für Glückseligkeit und Liebe gehandelt wurde, wird das Kraut in der westlichen Küche vor allem als Zusatz für deftige Speisen und Sossen verwendet. Aber auch etliche Wirkstoffe der Pflanzen werden gerne verwendet. So werden einzelne Substanzen des Majorans gegen Blähungen und Erkältungen eingesetzt, sowie für seine antibakterielle Wirkung geschätzt. Ätherische Öle, Gerbsäure, Limonen, Terpinolene, Vitamin C, Zink und weitere Inhaltsstoffe machen die Pflanze so wertvoll.

Fisch macht fit: Bei fischessenden Völkern wie bei Inselbewohnern kommen Herz-Kreislauf Erkrankungen wie der gefürchtete Herzinfarkt sehr viel seltener vor, als bei Bewohnern des Festlandes. Warum Seefisch offenbar vor Herzkrankheiten schützt, wollten Forscher schon vor Jahrzehnten herausfinden. Heute weiss man, dass Omega-3-Fettsäuren, welche besonders bei Fischen aus kalten Gewässern vorkommt, dafür verantwortlich sind.
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Ringelblume

Die Ringelblume (lat. Calendae) wird vor allem für ihre entzündungshemmende Wirkung als Heilkraut geschätzt. Bei der Ringelblume werden speziell die goldgelben Blüten geschätzt, aus denen sich vielerlei Produkte wie Salben, Tees, Tinkturen, etc. herstellen lassen. Salben mit Calendulaextrakt fördern unter anderem die Erneuerung der Haut im Wundbereich und eignet sich sehr gut zur Wundheilung, während Tees aus Ringelblumen sich gut bei Entzündungen oder Verletzungen im Mundbereich eignen. Auch in der Kosmetik- und Hautpflegeindustrie finden Bestandteile der Ringelblume grossen Anklang.